Pedro Franco - Consultoria e Formação
Pedro Franco é um experienciado consultor da qualidade, segurança alimentar e nutrição, com grande experiência na implementação de sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar (BPH, BPF, HACCP, ISO 9001, ISO 22000, BRC, IFS, etc.), na preparação de empresas para certificação, em auditorias, em nutrição e em formação.
É sabido que os clientes e os consumidores têm vindo a tornar-se mais exigentes, melhor informados e as suas expectativas têm vindo a crescer. Para acompanhar esta evolução, as empresas têm que se comprometer com a qualidade/segurança dos seus produtos/serviços.
Atento a esta realidade, Pedro Franco coloca à disposição da sua empresa uma série abrangente de serviços nas áreas da qualidade, segurança alimentar e nutrição que vão fazer a diferença.
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Segurança AlimentarConsultoria, auditorias, formação, implementação de HACCP, ISO 22000:2005, BRC (British Retail Consortium), IFS (International Food Standard), Codex Alimentarius. Soluções em tecnologia alimentar, desenvolvimento de produtos, elaboração de rotulagem, legislação alimentar, elaboração de ficheiros informáticos para gestão de reclamações, fichas de produto, fichas técnicas, etc.
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Gestão da QualidadeConsultoria, auditorias, formação, implementação do referencial ISO 90001:2008, gestão de processos
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NutriçãoConsultoria, elaboração de ementas, dietas e menus, estudos nutricionais, aconselhamento nutricional, elaboração de ficheiros informáticos dirigidos a nutricionistas
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Pedro Franco apresenta trabalho em Seminário em Loulé...
Pedro Franco esteve presente no II Seminário Lusobrasileiro de Ciências do Ambiente e Empresariais e no I Seminário Internacional de Valorização de Recursos Locais, que ocorrerá entre 13 e 14 de Outubro, no INUAF - Instituto Superior Dom Afonso III, Loulé.
Participou nos referidos seminários com o trabalho intitulado "Utilização de resíduos do processamento de maçãs como fonte de extractos antioxidantes", tendo-o apresentado oralmente.
Um outro trabalho intitulado "Propriedades Funcionais dos Chás Gorreana e Porto Formoso Provenientes do Arqupéplago dos Açores Utilização de Resíduos do Processamento", em que participou como co-autor, foi também apresentado no mesmo dia.
Caso deseje aceder ao programa dos Seminários, por favor clique aqui.
Breves - Grupo Rolo obtém certificação de uma nova unidade
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Tendo já preparado, por duas vezes, a Fábrica 2 do Grupo Rolo (antiga Pastelaria e Confeitaria Rolo) para a certificação na norma IFS, Pedro Franco conduziu desta feita a preparação e a implementação do Sistema de Qualidade e Segurança Alimentar (SGQSA) para a certificação de uma outra das 7 unidades de produção do Grupo, que se dedica à produção de produtos de pastelaria e confeitaria: a Fábrica 4. Mais uma vez, o SGQSA passou com destinção e obteve o higher level da norma IFS no dia 2de Setembro de 2011.
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Breves - Externato Santa Catarina com mais uma certificação!
Depois de preparar em 2009 o Externato Santa Catarina para a certificação na norma ISO 22000:2005, concedida pela primeira vez a uma organização educacional em Portugal, Pedro Franco aceitou o desafio de conduzir os trabalhos para a preparação da empresa para certificação no referencial ISO 9001:2008 - Sistema de Gestão da Qualidade.
A consultoria levada a cabo teve como objectivo a remodelação do sistema da segurança alimentar em vigor na empresa, preparado por Pedro Franco no ano anterior para a ISO 22000:2005, e transformá-lo num sistema integrado onde foram inseridos os conceitos e os requisitos da norma ISO 9001:2008.
Os trabalhos de consultoria culminaram no sucesso da certificação, tendo o Externato Santa Catarina recebido as insígnias da ISO 9001:2008 a 30 de Novembro de 2010.
Breves - Grupo Rolo certificada mais uma vez
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Em 5 de Outubro de 2010 o Grupo Rolo (antiga Pastelaria e Confeitaria Rolo), volta a obter a certificação IFS da Fábrica 2. O Sistema de Qualidade e Segurança Alimentar, redigido e implementado por Pedro Franco, volta a responder adequadamente aos exigentes requisitos do referencial IFS, permitindo a emissão de um novo certificado, também no higher level. |
Breves - Externato Santa Catarina de parabéns!
Foi com grande orgulho que o Externato Santa Catarina recebeu, esta terça-feira, dia 22 de Dezembro de 2009, das mãos do Dr. Paulo Cruz Gomes, director de Comunicação do Grupo SGS Portugal, as insígnias da certificação ISO 22000:2005, tendo este congratulado o Externato por ter sido a primeira organização educacional em Portugal a obter a referida certificação.
Depois de ter conduzido os trabalhos de consultoria que culminaram neste sucesso, Pedro Franco foi convidado a preparar a instituição para uma nova certificação, desta feita na ISO 9001:2008 - Sistemas da Gestão da Qualidade.
Esta decisão demonstra o interesse do Externato Santa Catarina em dotar a sua instituição de ferramentas que permitem a melhoria contínua da organização e o valor acrescentado perante a concorrência.
Breves - Grupo Rolo obtém a sua primeira certificação
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No passado dia 6 de Outubro de 2009 o Grupo Rolo (antiga Pastelaria e Confeitaria Rolo), obteve a certificação IFS de uma das suas 7 fábricas (Fábrica 2). O Sistema de Qualidade e Segurança Alimentar, redigido e implementado por Pedro Franco, respondeu adequadamente aos 253 requisitos do referencial IFS, o que permitiu a emissão do certificado no higher level, o nível mais alto atribuído pelo International Food Standard. |
