Segurança Alimentar

Os serviços de Segurança Alimentar visam a implementação de sistemas de segurança alimentar reconhecidos internacionalmente, promovendo o cumprimento dos requisitos legais e dos clientes e melhorando os índices de segurança alimentar da empresa/organização, preparando-a para a certificação.

Estes serviços são direccionados a todas as empresas do sector alimentar, nomeadamente a empresas de indústria alimentar, restauração e hotelaria, escolas, externatos, colégios, lares, entre outros.   

Serviços:

Serviços na área da Segurança Alimentar:

• Implementação de Sistemas HACCP de acordo com o Regulamento (CE) nº 852/2004 de 29 de Abril e com o Codex Alimentarius;
• Implementação de sistemas de gestão da segurança alimentar, nomeadamente nas seguintes normas:
  • ISO 22000:2005 (Sistema de Gestão da Segurança Alimentar);
  • BRC (British Retail Consortium) - Norma Britânica de Gestão da Segurança Alimentar;
  • IFS (International Food Standard) - Norma Alemã de Gestão da Segurança Alimentar;
  • HACCP - Codex Alimentarius;
• Criação e implementação de toda a documentação necessária (manuais da qualidade, procedimentos, boas práticas, instruções de trabalho, HACCP/PPRO, recursos humanos, outros manuais necessários e registos);
• Preparação e acompanhamento em processos de certificação;
• Auditorias de diagnóstico e auditorias técnicas de verificação;
• Auditorias internas a sistemas de gestão da segurança alimentar;
• Auditorias a fornecedores;
• Elaboração de fichas técnicas de matérias-primas/produtos;
• Apoio na concepção de rotulagem;
• Elaboração de planos de higiene;
• Avaliação da satisfação de clientes;
• Cliente mistério;
• Estudo de soluções tecnológicas e o seu dimensionamento;
• Gestão da legislação aplicável;
• Formação certificada nas vertentes necessárias a qualquer sistema de segurança alimentar;
• Elaboração de Ficheiros Informáticos para gestão de Reclamações, Fichas de Produto, Fichas Técnicas, etc.

Deixe-nos fazer por si. Simplificaremos o seu trabalho e melhoraremos a sua imagem junto dos seus clientes.

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