Pedro Franco apresentará no próximo dia 6 de Outubro de 2013 na Moeagem de Sampaio, Sesimbra, pelas 11h00, um estudo entitulado Caraterísticas Físico-químicas e Nutracêuticas da Maçã Camoesa ou Férrea - Azoia, Sesimbra, no âmbito da 1ª Mostra de Maçã Camoesa,  evento promovido pela Câmara...

Pedro Franco participará como orador na comemoração do Dia Mundial da Alimentação, na actividade "Alimenta-te de Histórias Saudáveis" destinada ao público infantil e às famílias, que se realizará no próximo dia 20 de Outubro de 2012, pelas 15h30, na Casa de Cultura D. Pedro V, em Mafra, por...

Pedro Franco esteve presente no II Seminário Lusobrasileiro de Ciências do Ambiente e Empresariais e no I Seminário Internacional de Valorização de Recursos Locais, que ocorreu entre 13 e 14 de Outubro, no INUAF - Instituto Superior Dom Afonso III, Loulé. Participou nos referidos...

Rotulagem Nutricional de Géneros Alimentícios (Como Elaborar?) A rotulagem nutricional não é (ainda) obrigatória, mas virá a ser certamente num futuro não muito distante. Por agora, à luz da legislação portuguesa e comunitária actual em vigor, os conceitos básicos para a elaboração da...

Casos em que é autorizada a presença de edulcorantes em géneros alimentícios: O Decreto-Lei 394/98 de 10 de Dezembro, no seu artigo 9.º, autoriza a utilização de edulcorantes: a)      Em géneros alimentícios compostos sem açúcares adicionados ou com baixo valor...

Pedro Franco é um experenciado consultor da qualidade, segurança alimentar e nutrição, com grande experiência na implementação de sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar (BPH, BPF, HACCP, ISO 9001, ISO 22000, BRC, IFS, etc.), na preparação de empresas para certificação, em...

Já saiu em Diário da República a Portaria n.º 994/2010, de 29 de Setembro, que acaba com a renovação do Certificado de Aptidão Pedagógica de Formadores (CAP). Segundo a Portaria, os formadores detentores do CAP deixam de ser obrigados a renová-lo, como até...