Pedro Franco - Consultoria e Formação

Pedro Franco é um experienciado consultor em tecnologia alimentar, qualidade, segurança alimentar e nutrição, com grande experiência na implementação de sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar (BPH, BPF, HACCP, ISO 9001, ISO 22000, BRC, IFS, etc.), na preparação de empresas para certificação, em auditorias, em nutrição e em formação.

É sabido que os clientes e os consumidores têm vindo a tornar-se mais exigentes, melhor informados e as suas expectativas têm vindo a crescer. Para acompanhar esta evolução, as empresas têm que se comprometer com a qualidade/segurança dos seus produtos/serviços.

Atento a esta realidade, Pedro Franco coloca à disposição da sua empresa uma série abrangente de serviços nas áreas da qualidade, segurança alimentar e nutrição que vão fazer a diferença.

Tecnologia Alimentar

Planificação de linhas de produção de alimentos e de embalamento, aconselhamento na planificação e aquisição de equipamentos, estudos de viabilidade, desenvolvimento de produtos, etc.

Segurança Alimentar

Consultoria, auditorias, formação, implementação de HACCP, ISO 22000:2005, BRC (British Retail Consortium), IFS (International Food Standard), Codex Alimentarius. Soluções em tecnologia alimentar, desenvolvimento de produtos, elaboração de rotulagem, legislação alimentar, elaboração de ficheiros informáticos para gestão de reclamações, fichas de produto, fichas técnicas, etc.

Gestão da Qualidade e Melhorias do Processo (produtividade, rentabilidade e qualidade)

Consultoria, auditorias, formação, implementação do referencial ISO 90001:2008, gestão de processos

Nutrição

Consultoria, elaboração de ementas, dietas e menus, estudos nutricionais, aconselhamento nutricional, elaboração de ficheiros informáticos dirigidos a nutricionistas

Pedro Franco apresenta estudo na 1ª Mostra da Maçã Camoesa de Azoia

Pedro Franco apresentará no próximo dia 6 de Outubro de 2013 na Moeagem de Sampaio, Sesimbra, pelas 11h00, um estudo entitulado Caraterísticas Físico-químicas e Nutracêuticas da Maçã Camoesa ou Férrea - Azoia, Sesimbra, no âmbito da 1ª Mostra de Maçã Camoesa, evento promovido pela Câmara Municipal local. Clique aqui para mais informações.

Breves - Sociedade Agrícola de Pias

Pedro Franco conclui em Dez/2012 a redação e implementação do Sistema Integrado de Gestão da Sociedade Agrícola de Pias nas normas ISO 9001, ISO 22000, BRC e IFS. A empresa passa a possuir um Sistema de Gestão capaz de atingir vários mercados externos e, com isso, aumentar a sua taxa de exportação.

Comemoração do Dia Mundial da Alimentação

Pedro Franco participará como orador na comemoração do Dia Mundial da Alimentação, na actividade "Alimenta-te de Histórias Saudáveis" destinada ao público infantil e às famílias, que se realizará no próximo dia 20 de Outubro de 2012, pelas 15h30, na Casa de Cultura D. Pedro V, em Mafra, por iniciativa da Câmara Municipal local. Para se inscrever, clique aqui.

Breves - Grupo Rolo obtém certificação de uma nova unidade

Tendo já preparado, por duas vezes, a Fábrica 2 do Grupo Rolo (antiga Pastelaria e Confeitaria Rolo) para a certificação na norma IFS, Pedro Franco conduziu desta feita a preparação e a implementação do Sistema de Qualidade e Segurança Alimentar (SGQSA) para a certificação de uma outra das 7 fábricas do Grupo, que se dedica à produção de produtos de pastelaria e confeitaria: a Fábrica 4.

Mais uma vez, o SGQSA passou com destinção e obteve o higher level da norma IFS no dia 2 de Setembro de 2011.

Breves - Externato Santa Catarina com mais uma certificação!

Depois de preparar em 2009 o Externato Santa Catarina para a certificação na norma ISO 22000:2005, concedida pela primeira vez a uma organização educacional em Portugal, Pedro Franco aceitou o desafio de conduzir os trabalhos para a preparação da empresa para certificação no referencial ISO 9001:2008 - Sistema de Gestão da Qualidade.

A consultoria levada a cabo teve como objectivo a remodelação do sistema da segurança alimentar em vigor na empresa, preparado por Pedro Franco no ano anterior para a ISO 22000:2005, e transformá-lo num sistema integrado onde foram inseridos os conceitos e os requisitos da norma ISO 9001:2008.

Os trabalhos de consultoria culminaram no sucesso da certificação, tendo o Externato Santa Catarina recebido as insígnias da ISO 9001:2008 a 30 de Novembro de 2010.

Breves - Grupo Rolo certificada mais uma vez

Em 5 de Outubro de 2010 o Grupo Rolo (antiga Pastelaria e Confeitaria Rolo), volta a obter a certificação IFS da Fábrica 2.

O Sistema de Qualidade e Segurança Alimentar, redigido e implementado por Pedro Franco, volta a responder adequadamente aos exigentes requisitos do referencial IFS, permitindo a emissão de um novo certificado, também no higher level.

Breves - Externato Santa Catarina de parabéns!

Foi com grande orgulho que o Externato Santa Catarina recebeu, esta terça-feira, dia 22 de Dezembro de 2009, das mãos do Dr. Paulo Cruz Gomes, director de Comunicação do Grupo SGS Portugal, as insígnias da certificação ISO 22000:2005, tendo este congratulado o Externato por ter sido a primeira organização educacional em Portugal a obter a referida certificação.

Depois de ter conduzido os trabalhos de consultoria que culminaram neste sucesso, Pedro Franco foi convidado a preparar a instituição para uma nova certificação, desta feita na ISO 9001:2008 - Sistemas da Gestão da Qualidade.

Esta decisão demonstra o interesse do Externato Santa Catarina em dotar a sua instituição de ferramentas que permitem a melhoria contínua da organização e o valor acrescentado perante a concorrência.

Breves - Grupo Rolo obtém a sua primeira certificação

No passado dia 6 de Outubro de 2009 o Grupo Rolo (antiga Pastelaria e Confeitaria Rolo), obteve a certificação IFS de uma das suas 7 fábricas (Fábrica 2).

O Sistema de Qualidade e Segurança Alimentar, redigido e implementado por Pedro Franco, respondeu adequadamente aos 253 requisitos do referencial IFS, o que permitiu a emissão do certificado no higher level, o nível mais alto atribuído pelo International Food Standard.